5 РЕЦЕПТОВ ПЕЧЕНЬЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1 ГОДА

1. КРУЖЕВНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Рекомендуется детям: до 1 года, 1 – 2 года, 2 – 3 года, от 3 лет
Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ
Овсяные хлопья (быстрые) – 1 стакан ( 82 гр ) брала Ясно солнышко 3
Яйцо – 1 шт. ( среднее, заранее достать из холодильника )
Мука – 4 ст. л ( 33 гр )
Сахар – 1 стакан ( 194 гр, можно меньше )
Соль – 0, 5 ч. л ( 2, 5 гр )
Разрыхлитель – 1, 5 ч. л ( 6 гр, пекла с содой: 0, 7 ч. л = 3 гр )
Сливочное – 100 гр ( заранее достать из холодильника )
Ванилин – по вкусу и желанию

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Хлопья обжарить на сухой сковороде ( малом огне ) 10 минут, периодически помешивая
Можно добавить семечки, кунжут, а может и мак, или дробленые орешки
Уменьшив количество хлопьев, досыпьте до 1 стакана любимыми наполнителями
Включить нагреваться духовку до 170 гр
Противень застелить фольгой ( пекарской бумагой ) и смазать маслом
Муку просеять с содой ( разрыхлителем ), добавить соль, остывшие хлопья, перемешать вилкой 30 секунд
В отдельной миске взбить мягкое масло с сахаром и ванилином ( всыпав сахар весь и сразу )
Добавить яйцо, взбить до пышной светлой массы
Всыпать сухую часть в масляную, быстро и уверенно, вымесить тесто.
Поставила в холодильник на 20 минут, можно печь сразу.
Чайной ложкой выкладываем на расстоянии 5 см друг от друга ( 9 шт. ), остальное тесто в холодильник.
Печем 10-12 минут или до момента, когда края станут золотистыми.
Печенье расплывется, испечется, достаем противень, ждем 0,5 минуты и лопаткой снимаем на решетку.
Повторяем с оставшимся тестом ( удобнее печь на 2 противнях ). Не забудьте снова смазать противень для следующей партии.
Когда печенье остынет, можете украсить его расплавленным шоколадом.

2. ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С БАНАНОМ
Рекомендуется детям: до 1 года, 1 – 2 года, 2 – 3 года, от 3 лет
Время приготовления: 50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ
банан большой 2 штуки
овсяные хлопья 1 стакан

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Бананы взбить блендером в кашицу и добавить овсяные хлопья – хорошенько перемешать. На противень выстелить пергаментную бумагу для выпечки и разложить ложкой пеньки.
При 180 градусах выпекать в духовке минут 20-30, пока не зарумянятся.
Приятного аппетита!

3. ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ Новогоднее
Рекомендуется детям: 2 – 3 года, от 3 лет
Время приготовления: 55 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ
150 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
3 ст.л. меда
100 г овсяных хлопьев (лучше тонкого помола)
100 г шоколада
150 г вяленой ягоды
1 ч.л. молотой корицы
2 ч.л. разрыхлителя
350400 г муки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шоколад нарезать кубиками примерно 0.50.5 см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить мед, перемешать.
Добавить вяленую ягоду.
Добавить шоколад, перемешать.
Добавить корицу.
Добавить хлопья.
Перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Из теста сформировать лепешечки, выложить их на противень.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20
25 минут.

4. АРОМАТНОЕ ГРЕЧНЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Рекомендуется детям от 2 лет

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 стакан пшеничной муки
2 стакан гречневой муки
1 стакан сахара
1 стакан воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединить и перемешать муку, добавив сахар, постепенно вводя воду, замесить нетугое, эластичное тесто.

Раскатать тесто в пласт около полусантиметра толщиной, вырезать печенья любой формы по вкусу.

Выложить печенье на смоченный водой противень, запечь при температуре 180 градусов.

Готовое ароматное гречневое печенье снять с противня горячим, чтобы оно не прилипло.

5. КУНЖУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Рекомендуется детям: 2 – 3 года, от 3 лет
Время приготовления: 30 мин

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 70 г
сливочное масло – 60 г
сахар – 120 г (можно коричневый)
яйцо – 1 шт.
экстракт ванили – 0,5 ч.л. или ванильный сахар – 1 пак.
свежевыжатый лимонный сок – 1ч. л.
семена кунжута – 160 г
разрыхлитель – 0,5 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Смешать муку, разрыхлитель и соль.
Взбить размягченное масло с сахаром. Затем добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать 20 – 30 секунд миксером.
На низкой скорости миксера добавить небольшими порциями муку.
Лопаткой вмешать кунжут (его можно заранее обжарить).
Духовку нагреть до 180 градусов. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии 3-4 см друг от друга, т.к. печенье может растекаться.
Выпекать 8-15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорело (можно через 6 мин перевернуть на другую сторону).
Печенье мягкое и липкое, пока горячее, но, когда остынет, становится хрустящим и очень вкусным!